Tahu Gejrot adalah makanan khas cirebon yang banyak tersebar di seluruh nusantara, karena dengan ciri khas yang simpel dan
sederhana membuat tahu gejrot ini banyak diminati. Tahu lamping atau tahu sumedang yang dipotong-potong ditambah
bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, gula merah diuleg dengan menggunakan piring yang terbuat dari tanah liat
kemudian disiram dengan kuah khas tahu gejrot yang terbuat dari paduan air asam dan gula merah dan dihidangkan
dengan menggunakan piring kecil yang terbuat dari tanah liat dan tusuk gigi sebagai pengganti garpu atau sendok
Daerah rekomendasi Tahu Gejrot yaitu : semua penjual tahu gejrot di cirebon yang dipinggul dagangannya