Empal Gentong dan Empal Asem
adalah makanan khas cirebon yang berisi daging, babat atau usus sapi dengan paduan kuah santan kuning
dan ditaburi dengan daun seledri dan bawang goreng, biasanya dibarengi dengan lontong ataupun nasi.
Empal gentong ini memiliki citra rasa tersendiri karena sambelnya juga unik yaitu dari cabai kering
yang ditumbuk hingga berwarna coklat sehingga pedasnya akan terasa.Belum lagi kuah santan yang kental
itu selalu hangat karena selalu dipanaskan didalam gentong
Daerah rekomendasi Empal Gentong di Cirebon yang sudah terkenal yaitu : Empal Gentong Mang Darma (Krucuk)
Empal Gentong H Apud dan Empal Gentong Amarta (Plered)
berbeda dengan Empal Asem dengan daging sapi dan paduan kuah tanpa santan, bening akan tetapi rasanya
bikin seger karena dipadukan dengan jeruk purut dan tomat sehingga memiliki citra rasa tersendiri juga
Daerah rekomendasi empal Asem di Cirebon (Plered arah timur sebelum palimanan)